Thé Darjeeling (Noir)

Cultivé dans 87 jardins dans les contreforts de l'Himalaya à Darjeeling dans l'état du Bengale occidental. Certains buissons ont 150 ans et ont été introduits dans la région par un chirurgien écossais.

Grade: FGFOP (Fancy Tippy Golden Flowery Grade Orange Pekoe)

1. Ajoutez 2,5 g de feuilles de thé par tasse de 250 ml à la théière
2. Ajoutez de l'eau chaude (de préférence filtrée) jusqu'à 95 ° C
3. Fermez le pot et laissez infuser pendant 3-5 minutes
4. Filtrez l'infusion et versez dans une tasse
5. Votre thé est prêt à être dégusté!

Le thé noir, comme le thé blanc et vert, est fabriqué à partir de la plante "Camellia sinensis", et après la cueillette, les feuilles sont séchées puis subissent une oxydation, où des enzymes sont libérées qui changent la couleur et la saveur des feuilles. Les thés noirs prennent une teinte rougeâtre à brunâtre lorsqu'ils sont brassés. Les saveurs du thé noir sont plus prononcées et plus pleines, et peuvent inclure des profils comme torréfié, tannique, lisse ou mordant.